• Masa pascualina (2 capas)
• 3 manzanas verdes
• 40 gr maicena
• 1 naranja (zeste)
• 10 gr canela en polvo
• 150 gr berries
• 40 gr Pistacho

Preparación

Pelar y cortar las manzanas en laminas delgadas agregar maicena, canela y zeste de naranja.
Mezclar con los pistachos y los berries.

Poner una capa de masa en el molde, rellenar con la manzana y berries y cubrir con la otra mitad de la masa.

Pinchar con un tenedor la capa de arriba y hornear durante 50 minutos a fuego suave.

• 200 gr galletas de vino
• 100 gr mantequilla
• 500 gr ricotta
• 1 limon (zeste)
• 4 huevos
• 150 gr Frutillas deshidratada
• 20 cc Vainilla
• 170 gr azúcar flor

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color crema claro, y agregar a la ricotta junto con la vainilla y el zeste de limón.
Batir las claras a nieve e incorporar a la ricota (revolver en forma envolvente).
Agragegar frutuillas deshidratadas.
Moler las galletas, mezclar con mantequilla a temperatura ambiente y rellenar molde con esta mezcla.
Rellenar molde con la ricotta y hornear a 180º C durante 40 minutos.

Pinchar con un tenedor la capa de arriba y hornear durante 50 minutos a fuego suave.

Ingredientes

• 200 gr. moras Hortifrut
• 2 manzanas verdes
• 8 mandarinas
• 60 gr. nueces
• 300 gr. azúcar
• 50 gr. harina sin polvos de hornear
• 10 gr. canela en polvo
• 5 gr. nuez moscada en polvo
• 1 masa mil hojas (o pascualina de hojaldre de 2 capas)
• 50 gr. mantequilla
• Azúcar flor

Instrucciones

1. Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños.
2. Agregar los gajos de mandarinas.
3. Con la mantequilla, empezar a dorar la manzana junto con la mandarina a fuego lento en un sartén, hasta que ésta quede tierna.
4. Retirar del fuego y agregar la harina, azúcar, nueces, canela y nuez moscada.
5. Forrar un molde para tartaleta con una tapa de masa mil hojas y verter la mezcla encima.
6. Agregar las moras Hortifrut sobre el relleno, cubrir con la segunda tapa de masa y hornear a fuego medio por 20 minutos.
7. Sacar del horno y dejar enfriar, espolvorear con azúcar flor antes de servir.

Rinde para 8 personas

Ingredientes
400 gr. zarzaparrilla Hortifrut
1 bizcocho de 22 cm
400 cc de crema
200 gr. de cobertura de chocolate
300 gr. azúcar flor
1 cáscara de limón

Preparación
Paso 1.- Haga un almíbar cocinando durante 10 minutos 500 cc de agua con 200 gr de azúcar flor y la cáscara de limón, retire del fuego y agregue 100 gr. de zarzaparrilla sin tallos.
Paso 2.- Ponga a enfriar la crema durante ½ hora en el congelador, y mientras tanto ralle en un colador grueso el chocolate.
Paso 3.- Bata la crema junto con los 100 gr. de azúcar flor restante y agregue el chocolate rallado.
Paso 4.- Remoje el bizcocho con el almíbar con zarzaparrilla, luego cubra con la crema y termine decorando con la zarzaparrilla restante sobre la crema.
Paso 5.- Espolvoree un poco de azúcar flor.

Consejo
Cuando haga el almíbar, puede agregar sabores como canela, anís estrella, clavo de olor o cascara de naranja.

Ingredientes:

4 manzanas rojas
80 gr. mazapán de pastelería
1 naranja
20 cc de jugo concentrado de cranberries Hortifrut
100 cc vino tinto
100 gr. azúcar

Preparación:

Paso 1.- Retire el tallo y las pepas de las manzanas.
Paso 2.- Ralle la naranja, agregue al mazapán, junto con el concentrado de cranberries y trabaje hasta lograr un color homogéneo y parejo.
Paso 3.- Rellene las manzanas con la mezcla de mazapán.
Paso 4.- Ponga las manzanas en una bandeja, cubra con azúcar y riegue con vino tinto.
Paso 5.- Hornee las manzanas a 180º durante 40 minutos.

Consejo

Pruebe usar concentrado de arándanos Hortifrut.