Témpura de espárragos con chutney de arándanos
Rinde 4 personas Ingredientes: · 100 gr. arándanos Hortifrut · 1 atado espárragos verdes · 1 atado espárragos blancos · 100 gr. harina de arroz · 25 gr. harina de trigo · 150 cc agua fría · 1 clara de huevo · 2 manzanas · 50 cc vinagre vino tinto · 50 gr. azúcar · [...]
Quiche de ratatouille con mix de berries
“Soy una excéntrica mezcla chileno-francesa” Rinde para 4 personas INGREDIENTES 1 masa de pascualina 150 gr. mix berries congelados Hortifrut 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 20 cc aceite de oliva 150 gr. salsa de tomate Sal y pimienta
Tarta de Ratatouille con arándanos
“Ahora yo soy el protagonista de la película “Ratatouille” Ingredientes 150 gr. Arándanos Hortifrut 4 pimientos (diferentes colores) 1 berenjena 1 zapallo italiano 1 cebolla morada 1 diente de ajo 200 gr. salsa de tomate 60 cc aceite de oliva 40 gr. queso parmesano rallado Sal y pimienta 24 a 30 masitas para relleno
Terrina de espárragos con salsa de frambuesa
Ingredientes 500 grs. espárragos 350 grs. de ricota 40 grs. queso rallado 2 huevos Sal y pimienta ¼ cucharadita de nuez moscada Salsa frambuesa 20 grs. harina 50 cc leche 25 grs. mantequilla 50 grs. frambuesas Hortifrut Sal y pimienta, nuez moscada
Acompañamiento de verduras con arándanos y frutillas para año nuevo
Ingredientes 200 grs. arándanos 400 grs. coles de Bruselas 250 grs. tomate cocktail 250 grs. zapallitos italianos 100 cc caldo de ave 60 grs. mantequilla 1 manojo de perejil 1 limón Sal y pimienta 1 cucharada de Pan rallado 1 huevo duro
Ensalada de espinaca, frutillas secas y vinagre balsámico
Ingredientes 200 grs. espinaca limpia 30 grs. frutillas frescas o secas 50 grs. tocino 50 cc. vinagre balsámico 50 cc. aceite oliva 10 grs. azúcar 1 grs. pimienta
Crepes integrales rellenos de physalis, pavo ahumado y vinagreta a las finas hierbas
“Jamón ahumado, harina integral, ahora estoy a dieta… Estaba un poco redondita” Ingredientes 100 grs harina integral 2 huevos 90 cc agua 300 grs physalis 160 grs jamón de pavo ahumado 100 cc aceite oliva 30 cc vinagre Perejil Albahaca Cilantro Ciboulette Eneldo Sal y pimienta
Crema de Ostiones con frambuesas deshidratadas
Ingredientes • 12 ostiones sin concha • 1 cucharada de frambuesas deshidratadas • 1 cebolla • 2 tazas de caldo de verduras • 2 tazas de vino blanco • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cucharada de mantequilla * sal y pimienta.
Crema de almejas y cranberries deshidratados
Ingredientes • 12 Almejas con concha • 1 cebolla grande picada finamente • 1 zanahoria grande pelada y picada finamente • 4 papas grandes peladas y cortadas en cuadritos pequeños. • 1/2 cucharadita de tomillo • 3 cucharadas de cranberries. * sal y pimienta • 3 tazas de agua • 1 taza de crema
Sopa de Espárragos, cranberries y physalis deshidratados
Ingredientes • 400grs. de espárragos trigueros • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharada de cranberries • 1 cucharada de physalis * sal y pimienta • 2 tazas de leche • 1 taza de agua • 1 cebolla
Sopa de zapallo y cranberries deshidratados
Ingredientes • 45 ml de tequila • 12 cranberries deshidratadas • 10 ml de goma • 15 ml de jugo de limón • 10 ml de triple sec • 3 hojas de menta
Sopa de Fideos de arroz, camarones y cranberries deshidratados
Ingredientes • 400gr de fideos de arroz • 16 camarones • 1 cucharada de cranberries deshidratados • 4 tazas de agua * sal y pimienta
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Chef Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
