Ingredientes

• 60 gr. frambuesas Hortifrut
• 120 cc. vodka
• 80 cc. crema
• 8 cubos de hielo
• 60 gr. azúcar flor

Instrucciones

1. Poner la crema, frambuesas Hortifrut y azúcar flor a cocinar a fuego lento por 5 minutos.
2. Retirar y dejar enfriar.
3. Poner hielo molido en el vaso, dos cubos por copa.
4. Vaciar lentamente el vodka (30 cc. por porción) y terminar de cubrir con la crema de frambuesa.

Ingredientes:

4 láminas de jamón de pavo
4 láminas de jamón de cerdo
4 láminas de jamón de pollo
Eneldo
Pimienta negra gruesa
Semillas de amapola
50 cc concentrado de cranberries Hortifrut

Preparación:

Paso 1.- Tome las láminas de jamón de pavo y espolvoree eneldo.
Paso 2.- Tome las láminas de jamón de cerdo y espolvoree pimienta negra gruesa.
Paso 3.- Tome las láminas de jamón de pollo y espolvoree semillas de amapola.
Paso 4.- Mezcle los 50 cc de jugoado de cranberries con 50 cc de agua.
Paso 5.- Pnga en los platos los 3 tipos de jamones y rocíe con la salsa de cranberries.

Consejo: agregue unos cranberries deshidratados como decoración.

Rinde para 4 porciones

Ingredientes

200 gr. frambuesas Hortifrut
20 gr. azúcar
10 gr. mostaza picante
320 gr. pechuga de pavo
160 gr. queso de cabra con orégano
16 brochetas medianas de madera
30 cc aceite de oliva
Romero
Sal
Pimienta
1 diente de ajo

Preparación

Paso 1.- Haga una salsa con las frambuesas poniendo a cocer las frambuesas con 100 cc. de agua, la mostaza y la azúcar.
Paso 2.- Corte la pechuga de pavo en trozos cuadrados del tamaño de un dedo.
Paso 3.- Deje macerar 20 minutos el pavo con romero, sal, pimienta y aceite de oliva.
Paso 4.- Corte el queso del mismo tamaño que los trozos de pavo.
Paso 5.- En un sartén caliente cocine los trozos de pavo, una vez cocidos retire y deje entibiar un poco.
Paso 6.- Haga las brochetas con el pavo, el queso y cubra con la salsa de frambuesa.

Consejo

Puede usar orégano en vez de romero y puede agregar un poco de Merquén.

Ingredientes:

100 gr. arándanos Hortifrut

300 gr. ostiones

8-12 ostras

60 gr. queso roquefort

1 cucharada de crema

1 baguete

50 gr. mantequilla

2 dientes de ajo

Preparación:

1.- Saque las ostras de la concha y póngalas en 4 pocillos que se puedan poner al horno.

2.- Ponga los ostiones y los arándanos con las ostras en los pocillos.

3.- Mezcle el queso con la crema y reparta sobre los pocillos.

4.- Corte las baguete en láminas.

5.- Pique los dientes de ajo y fríalos suavemente en la mantequilla sin que se queme.

6.- Unte los panes con la mantequilla y tueste al horno por 5 minutos o hasta que se dore.

7.- Ponga los pocillos al horno a fuego medio (160º C) durante 10 minutos.

8.- Sirva los pocillos con las tostadas al ajo.

“En una cueva de masa, el salmón acompañado de arándanos”

Rinde para 4 personas

INGREDIENTES
80 gr. arándanos deshidratados Hortifrut
1 masa de pascualina
240 gr. salmón fresco
10 gr. mostaza
40 gr. Pan rallado
Eneldo
Sal
PREPARACION:
Paso 1.- Corte la masa pascualina en 4 (cuartos)
Paso 2.- Corte el salmón en 4 trozos de 60 gr. cada uno.
Paso 3.- Ponga sal, mostaza y eneldo en cada trozo de salmón.
Paso 4.- Coloque un poco de pan rallado sobre la masa y encima el trozo de salmón, y sobre el salmón, los arándanos deshidratados.
Paso 5.- Cierre la masa e unte un poco de yema de huevo sobre la masa para que se pegue bien.
Paso 6.-Hornee durante 15 minutos a fuego medio (160º C)