Se caracteriza por ser una excelente fuente de provitamina A y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína y el fósforo que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.

Las zarzaparrillas aportan elevados ácidos ascórbico y abundante polifenoles, aumentando así la eficiencia de defensa del organismo y retrasando en forma coherente el envejecimiento. Este producto es especial para servirlo en platos de carne y en antipastos, también en la decoración de postres como ensaladas de fruta, helados y mousse de chocolate.

Las moras son extremadamente ricas en vitamina E. Esto las convierte en una fruta muy útil para el tratamiento y la prevención de problemas circulatorios. Son asimismo una buena fuente de vitamina C, lo que junto a la vitamina E, las convierte en una fruta con poderosas propiedades antioxidantes. La mora es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

Esta deliciosa fruta es una rica fuente de vitamina C además de contener pequeñas cantidades de calcio, potasio, hierro y magnesio – minerales vitales que son absorbidos eficazmente por nuestro organismo gracias a la vitamina C.

Cuando científicos norteamericanos se pusieron a medir el poder antioxidante de 12 frutas comúnmente consumidas, comprobaron que, en una relación gramo a gramo, la frutilla se destaca por lo que a contenidos de vitamina C, vitamina E y betacarotenos se refiere, los tres antioxidantes por excelencia.

Destaca por su efecto antibiótico, antioxidante y desinflamatorio. De hecho estudios realizados han demostrado que por su alto contenido en antioxidantes su consumo ayuda a evitar algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes también aumentan el colesterol bueno y retrasan el proceso de envejecimiento.