Hortifrut Gastronomico
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de la Gastronomía.
Tendencias

Ensalada de berros con jamón serrano, arándanos y nueces

Para 4 personas Ingredientes: 50 gr arándanos Hortifrut 1 bolsa de berros 100 gr tocino en láminas 50 gr nueces Aceite oliva Vinagre balsámico Sal y pimienta Instrucciones 1. Cortar el tocino en cuadraditos. 2. Partir las nueces por la mitad. 3. En un sartén poner a tostar ambas cosas juntas hasta que el aceite del tocino dore las nueces. 4. Lavar los berros y sacar los tallos gruesos. 5. Una vez que las...

Fideos negros con salmón, arándanos y salsa de coco

Ingredientes: 150 gr arándanos Hortifrut 320 gr fideos negros 600 gr salmón 1 lata crema de coco (sin azúcar) Caldo de ave 30 gr maicena Aceite Sal y pimienta Cubo Maggi de ave Instrucciones 1. Cocer la pasta con agua y aceite (no poner sal porque se destiñen los fideos negros) 10 minutos desde que levanta el hervor. 2. Limpiar el salmón, pelarlo y filetearlo, condimentarlo con sal y pimienta 3....

Brocheta de Camarones y frutillas con mostaza y miel

Ingredientes: 8 camarones grandes (tamaño16/20) 100 gr frutillas hortifrut 80 gr mostaza 5 cc salsa de soya 60 gr miel 4 palilllos brocheta mediana Sal y pimienta Preparación: Pele, lave, limpie y eviscere los camarones. Corte las pfrutillas por la mitad a lo largo. Mezcle la miel con la mostaza y la salsa de soya. Deje macerar los camarones en la mostaza con miel. Arme las brochetas con 2 camarones y 3 mitades...

Ensalada de palta con frutillas salsa de gengibre

Ingredientes 1 palta (200 gr) 1 Limón 50 gr Miel Jengibre 40 gr Piñones europeos 150 gr Frutillas 80 cc aceite de oliva Ensalada decoración Sal y pimienta Preparación Pele y corte la palta en cubitos, y deje macerar en el jugo de limón. Limpie y corte las frutillas en cuartos. Haga una salsa para ensalada junto con la miel, el jengibre rayado, el aceite, el jugo del limón usado en la palta, la sal y la...

Trago Pantera Rosa

Ingredientes 60 gr. frambuesas Hortifrut 120 cc. vodka 80 cc. crema 8 cubos de hielo 60 gr. azúcar flor Instrucciones 1. Poner la crema, frambuesas Hortifrut y azúcar flor a cocinar a fuego lento por 5 minutos. 2. Retirar y dejar enfriar. 3. Poner hielo molido en el vaso, dos cubos por copa. 4. Vaciar lentamente el vodka (30 cc. por porción) y terminar de cubrir con la crema de frambuesa.

Pie de manzana con mandarinas y moras

Ingredientes 200 gr. moras Hortifrut 2 manzanas verdes 8 mandarinas 60 gr. nueces 300 gr. azúcar 50 gr. harina sin polvos de hornear 10 gr. canela en polvo 5 gr. nuez moscada en polvo 1 masa mil hojas (o pascualina de hojaldre de 2 capas) 50 gr. mantequilla Azúcar flor Instrucciones 1. Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños. 2. Agregar los gajos de mandarinas. 3. Con la mantequilla, empezar...

Albacora a la mantequilla negra de arándanos con couscous y camarones

Ingredientes 100 gr. arándanos Hortifrut 4 filetes de albacora (720 gr.) 150 gr. mantequilla1 cucharada de aceite 2 limones400 gr. couscous 1 zapallo italiano1 zanahoria 200 gr. camarones Sal y pimienta a gusto Instrucciones Cortar la zanahoria y el zapallito en juliana fina. Cocinar la zanahoria en agua con 25 grs. de mantequilla y sal, sin quese pase la cocción. Aparte, repetir el mismo proceso con el...

Küchen de Physalis y Ricotta

¡Disfruta de este exquisito küchen y sorprende a tus invitados! Ingredientes Para la masa: 120 grs.harina 40 grs. azúcar 1 limón (ralladura) Una pizca de Sal 75 grs. mantequilla 20 cc agua fría Para el relleno: 30 grs. pan rallado 500 grs. physalis 4 Yemas 75 grs. azúcar 125 grs. ricota 100 cc crema 1 limón Preparación Masa: mezcla los ingredientes a temperatura ambiente, amasa bien y en una bolsa...

Ragú de Wagyu con berries y papas al romero

Rinde 4 personas Ingredientes: · 1 caja mix de berries Hortifrut · 100 gr. frutillas Hortifrut · 1 cebolla grande · 200 gr. carne de wagyu · 1 pimentón rojo y 1 verde · 1 sobre de salsa de carne en polvo · Romero · Sal gruesa · Aceite de oliva · 400 cc de agua · 200 cc de aceite normal · 30 gr. de mantequilla · 1 malla de papas pequeñas Preparación: 1. Lavar las papas, secar con paño de cocina...

Témpura de espárragos con chutney de arándanos

Rinde 4 personas Ingredientes: · 100 gr. arándanos Hortifrut · 1 atado espárragos verdes · 1 atado espárragos blancos · 100 gr. harina de arroz · 25 gr. harina de trigo · 150 cc agua fría · 1 clara de huevo · 2 manzanas · 50 cc vinagre vino tinto · 50 gr. azúcar · 50 gr. de pasas · 200 cc aceite Preparación: 1. Mezclar bien las dos harinas con el agua. Aparte batir la clara a nieve y reservar. 2....
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