Pie de limón con arándanos

Ingredientes:
150 gr. arándanos Hortifrut
100 gr. mantequilla
200 gr. harina
1 yema
40 cc leche
1 tarro leche condensada
3 limones (jugo)
3 claras de huevo
140 gr. azúcar

Preparación:
Paso 1. Trabaje suavemente la harina con la mantequilla a temperatura ambiente.
Paso 2. Mezcle el azúcar (90 grs.) con la leche y agregue la yema.
Paso 3. Mezcle todo y amase hasta lograr una masa homogénea, luego deje reposar la masa en el refrigerador durante media hora.
Paso 4. Exprima los limones y mezcle el jugo con la leche condensada y las yemas.
Paso 5. Bata las tres claras de huevo con el azúcar (50 gr.) hasta lograr un merengue firme, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6. Saque la masa del refrigerador, y usleree la masa hasta obtener una masa lisa para forrar el molde, pinche el molde y hornee esta masa 1o minutos a fuego medio 180ª
Paso 7. Retire la masa del horno, y rellene con la leche condensada mezclada con los limones y las yemas, agregue encima los arándanos Hortifrut.
Paso 10.Cubra con el merengue y hornee 10 minutos más o hasta que se dore suavemente el pie de limón.