Filete de cerdo relleno con berries y pasta al romero con frambuesas

Para 6 personas. Ingredientes: 100 gr. berries deshidratados Hortifrut, 50 gr. frambuesas Hortifrut… 600 gr. de solomillo de cerdo 50 gr. tocino en láminas 400 gr. pasta 30 cc aceite de oliva Romero fresco Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Limpie el solomillo de cerdo del exceso de grasa, con ayuda de un cuchillo chico, haga un agujero al medio del solomillo, y por ahí rellene con berries deshidratados Hortifrut.

Paso 2. Envuelva la carne con las láminas de tocino y condimente con sal y pimienta a gusto.

Paso 3. Dore la carne y hornee 20 minutos a 180° C.

Paso 4. Cueza la pasta en forma normal, tal como indica el paquete.

Paso 5. Fría levemente el romero en el aceite de oliva y dore la pasta en este mismo aceite.

Paso 6. Para servir, corte la carne en láminas y sirva con la pasta adornada de frambuesas Hortifrut. .