Con la pulpa congelada de Hortifrut, es más simple incluir en tu dieta los beneficios de los berries. Disfruta las variedades: frutilla, frambuesa, arándanos, mora y mix de berries. Este producto ha sido elaborado con fruta de madurez óptima, seleccionada en los huertos de Hortirut según programas de trazabilidad y calidad. Posee bajo contenido de semillas. Usos: Jugos, salsas, relleno para tortas, tragos. *Envase:...

Ingredientes: 150 gr. arándanos Hortifrut 100 gr. mantequilla 200 gr. harina 1 yema 40 cc leche 1 tarro leche condensada 3 limones (jugo) 3 claras de huevo 140 gr. azúcar Preparación: Paso 1. Trabaje suavemente la harina con la mantequilla a temperatura ambiente. Paso 2. Mezcle el azúcar (90 grs.) con la leche y agregue la yema. Paso 3. Mezcle todo y amase hasta lograr una masa homogénea, luego deje reposar...

Ingredientes: 100 gr. frutillas Hortifrut 1 bolsa de espinaca fresca 240 gr. pechuga de pollo 200 cc jugo de naranja 10 gr. jengibre fresco 50 cc aceite de oliva 20 cc vinagre blanco Sal y pimienta Preparación: Paso 1. Lave y limpie la espinaca, retire los tallos gruesos. Paso 2. Limpie el pedúnculo de las frutillas Hortifrut y corte en 4. Paso 3. Corte la pechuga de pollo en dados, luego condimente con sal...

Por Alan Peter Kallens Gazitúa. Me invitaron a participar en un capítulo de Recomiendo Chile. Visitamos el valle del Elqui, valle que nos recibió con lluvia, e inlcuso nieve, toda una novedad para un visitador de verano. Ha sido un viaje para renovar el Alma, aclarar el corazón y despejar la mente, para enfocarse en lo que realmente importa… la vida simple y en libertad. Conocí grandes personas,...

La Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) y el gobierno de Chile, a través de Chile Brands, llevaron a cabo con éxito el Primer Concurso Gastronómico “Chile a la Carta”, en el que ocho reconocidos chefs mexicanos crearon una receta original basada en productos y cultura chilena, utilizando productos del país. El jurado declaró como ganador el platillo llamado “Merluza Valparaíso”, del chef...

El Hotel Santa Cruz, Viña Santa Cruz y Museo de Colchagua, reabrirán sus puertas el 1 de septiembre próximo. Con algunos cambios en sus productos y mejoras en el servicio y poder brindar la calidad que todos sus visitantes merecen. Al mismo tiempo la ciudad de Santa Cruz se está preparando para recibir a los visitantes y sorprenderlos aún más con el Valle de Colchagua, para así continuar disfrutando de...

Una fiesta de chaquetas blancas fue la premiación de la vigesimocuarta versión del torneo gastronómico más importante del país. Los chefs Homero Burgos y César Ramírez fueron los protagonistas de la noche, al obtener la deseada medalla de oro en la categoría Menú y Cocina Chilena, respectivamente en la 24º versión del Concurso Nacional de Gastronomía.

Ganador representará Chile en México en 2011 Los días 27, 28 y 29 de julio, la Asociación Chilena de Gastronomía, Achiga, realizará el XXIV Concurso Nacional de Gastronomía, en Inacap Apoquindo. El Ganador del certamen en la categoría Menú, será el representante chileno en el Gran Concurso Latinoamericano Azteca 2011, con la posibilidad de luego competir en el próximo Bocuse D´Or el año 2012. Las...

La Ilustre Municipalidad de Taltal, como ya es su tradición invita a participar del Festival Gastronómico del Mar con motivo del 152º Aniversario de Taltal, actividad que se realizará el sábado 10 de julio, junto a la Gran Fritanga del Norte. El objetivo es exponer las bondades del arte gastronómico con los productos del mar, como una manera de incentivar la identidad cultural y turística de la comunidad....

Para 6 personas. Ingredientes: 100 gr. berries deshidratados Hortifrut, 50 gr. frambuesas Hortifrut… 600 gr. de solomillo de cerdo 50 gr. tocino en láminas 400 gr. pasta 30 cc aceite de oliva Romero fresco Sal y pimienta Preparación Paso 1. Limpie el solomillo de cerdo del exceso de grasa, con ayuda de un cuchillo chico, haga un agujero al medio del solomillo, y por ahí rellene con berries deshidratados...