Este encuentro gastronómico y turístico de carácter internacional, se realizará entre el 06 y el 08 de noviembre en la ciudad de Valparaíso y cuenta con el apoyo del Gobierno Regional.
Esta actividad contará con la participación -en calidad de invitada de honor- de la ciudad de Piriápolis, Departamento de Maldonado de la República Oriental del Uruguay.
El recinto contempla un espacio ferial con 48 stands destinados a promocionar los productos, escuelas e instituciones del Gran Valparaíso, un patio de comidas, un escenario central en el que se desarrollarán actividades culturales, juegos infantiles, y la zona de paella en la que además, se llevarán a cabo exposiciones y clases magistrales relacionadas con el rubro.