Ahora cuentas con un jugo natural y muy beneficioso para la salud. Se trata del jugo concentrado de cranberries, en cuya elaboración no se adicionan preservantes, colorantes ni saborizantes artificiales, por lo que su fresco sabor, aroma especial y único permanecen intactos. Este es el jugo más consumido por los norteamericanos y entre otras propiedades, el consumo de cranberries permite, gradualmente,...

Las salidas a comer no son algo exclusivo de los tiempos modernos, su historia se remonta al año 1700 a.c. con la existencia de tabernas. Se han encontrado pruebas de que en el año 512 a.C. había un comedor público en Egipto, en donde se ofrecía un menú limitado compuesto por un plato preparado en base a cereales, aves salvajes y cebolla. La palabra restaurante proviene del francés y quiere decir “restaurativo”....

Carlos Meyer Anwandter nació en Osorno y en 1972 emigró a Suiza, donde desarrolló su pasión por la cocina. Tras un período en el sur de Chile, en 2001 inauguró el “Europeo” en Alonso de Córdova que actualmente goza de gran prestigio. ¿Cómo ha sido tu experiencia en el negocio gastronómico? Chile me ha tratado bien, tengo que reconocer que no ha sido fácil, pero me siento privilegiado. Creo que...

Las comidas fuera de casa más que ser una moda, necesidad o ambas, son un desafío para quienes trabajan la mayor parte del día. Comer no solo implica nutrirse, sino que además se ha convertido en la base de las actividades sociales. Es por esto que hay que disfrutar estas ocasiones sin que pierda de vista las metas de alimentación saludable que se ha fijado a largo plazo. Un punto muy importante a la hora...