Se trata de una pasta suave y untable elaborada en base al más delicioso chocolate Belga y una mezcla de berries como arándanos, frambuesas y cranberry. Es el sabor ideal para los fríos días de invierno, pues puedes consumirlo directamente desde su envase o utilizarlo para untar galletas, rellenar tortas o panqueques. Su incomparable sabor, su gran calidad y la mezcla perfecta de berries hacen de la Trufa...

La decoración de un restaurante es un elemento clave, pues será la carta de presentación ante la llegada de los clientes. Las alternativas son infinitas, ya que la tendencia que adoptarán sus propietarios dependerá del estilo que se quiera dar al local. En Chile podemos encontrar desde el estilo más clásico y tradicional, a lo más moderno y van- guardista, pues existen tantos tipos de decoración como...

Carolina Bazán deleita a sus comensales del Restaurantae Ambrosia con una cocina clásica pero que también se atreve a incorporar nuevos sabores. El local manejado por la familia Bazán Bañados, lleva poco más de cuatro años funcionando en el centro de Santiago, detrás del museo de Santiago Casa Colorada. ¿Qué estilo define tu cocina? Mi cocina partió siendo súper clásica y de apoco empecé a experimentar,...

Un día se me acercó una alumna de la universidad donde imparto clases y luego de confesarme que su madre no podía consumir harina, me pidió un par de recetas para “celíacos” – gente que sufre de alergia al gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales y representa un 80% de las proteínas del trigo. Aunque la clave del gluten es conseguir la elasticidad...