Los berries contienen más antioxidantes que cualquier otro alimento y no solo ayudan a prevenir enfermedades, son muy útiles para mantener una buena memoria. Los especialistas recomiendan consumir una taza de berries al menos tres veces por semana. Algunas maneras de hacerlo son: incorporándolos en ensaladas, agregarlos al yogurt, como snacks, ya sea frescos o deshidratados o utilizarlos como aderezo en cualquier...

Titulado de la Escuela Bell Art de Barcelona y discípulo del famoso chef español Martín Berasategui, este joven chef propone una cocina tangible tomando como base materias primas de estación. Actualmente es socio y Chef Ejecutivo del restaurante Mercat. ¿Cómo se relaciona el chileno con la alta cocina? Es reacio a probar cosas nuevas, no arriesga, por lo que es difícil sacarlo de lo que él conoce: la...

Se trata de un exquisito pan dulce conocido como Panettone en italiano, es un bollo con berries deshidratados, frutas 100% naturales, con el color, olor y sabor propios de la fruta fresca. Los berries en su estado de deshidratado conservan un dulzor especial, el que podrás disfrutar en el Panettone. En Italia el Panettone tiene unas ricas y variadas historias, aunque la única que permanece invariable es aquella...

Para sobrevivir el invierno que se nos acerca, deberemos abrigarnos mejor no sólo por fuera, la comida sana nos ayuda a mantener el cuerpo caliente por dentro. La alimentación es una herramienta muy eficaz para hacer frente al invierno. Para compensar el frío, el organismo debe mantener las reservas energéticas, lo que implica un mayor desgaste físico y por lo tanto, mayor requerimiento alimenticio. El...