Una buena manera de enseñar a los niños a comer bien es haciéndolos parte de la preparación de los alimentos. Cocinando y comiendo junto a tus hijos verás cómo puede cambiar la percepción que tienen ellos de la cocina. Muchas veces hacerlos comer ciertos alimentos se convierte en una misión casi imposible, pero si les permites (en la medida de lo posible) preparar contigo estas comidas, se sentirá más...

Discípulo del prestigioso maestro, Patrick Terrien de Le Cordon Bleu (París), el chef ejecutivo Juan Rojas posee una destacada trayectoria profesional y una creatividad envidiable que desde 2004 pone al servicio de Club Serena Resort en la IV Región. ¿Cómo evalúas tu carrera profesional? Un proceso arduo y exigente, el cual me ha llevado ha superar las barreras que de la mediocridad y de charlatanería...

Physalis, también conocida como farol chino, es una baya carnosa en forma de globo que se considera una fruta exótica. Se trata de un pequeño fruto de la familia de las solanáceas que se da de manera silvestre desde Colombia a Chile. Este berry originario de América, remonta su cultivo a los tiempos de los Incas en Perú y es una deliciosa golosina natural y crujiente, también conocida como Goldenberry....

Más de alguna vez, “algún entendido en cocina”-por nombrarlos de alguna manera- ha lanzado la siguiente frase: “Mi abuelita hacía esta receta desde que era cabro chico”. No obstante, vienen a nuestra mente imágenes de los platos de la abuelita decorados con un huevo duro relleno con la yema mezclada con mayonesa, pero hoy en día usamos otros trucos, simples pero muy originales a...