Ingredientes 4 porciones de filete (180 gr c/u) 100 grs. moras Hortifrut 200 cc caldo de vacuno 1 cucharadita de pimienta verde en grano 1 cucharadita de pimienta blanca en grano 1 cucharadita de pimienta negra en grano 180 cc crema 100 cc Coñac 1 cucharadita de aceite Romero Sal Preparación Limpie la carne, ponga a calentar un sartén con un poco de aceite y selle la carne. Retire del sartén y deje reposar...

Ingredientes 200 cc crema 200 cc leche 60 gr azúcar 1 rama de canela 1 vaina de vainilla 3 hojas de gelatina 350 gr de mix berries Hortifrut 400 cc vino añejo dulce Menta para decorar Preparación Salsa: En una olla pequeña, ponga a hervir el vino añejo con los mix Berries hasta que se espese y su volumen se haya reducido a la mitad. Relleno: Ponga a remojar en agua fría la hoja de gelatina. Ponga a hervir...

Ingredientes (4 personas) 500 grs. espárragos 350 grs. de ricota 40 grs. queso rallado 2 huevos Sal y pimienta ¼ cucharadita de nuez moscada Salsa frambuesa: 20 grs. harina 50 cc leche 25 grs. mantequilla 50 grs. frambuesas Hortifrut Sal y pimienta, nuez moscada Preparación Haga un puré con los espárragos cocidos, mezcle con la ricota, agréguele el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez...