Con más de diez años de experiencia profesional, Oscar Tapia está muy comprometido con lo que hace. Buscando nuevas formas de perfeccionar la gastronomía nacional, en 2005 fundó la Asociación Chilena de Chef (ACCHEF) como presidente de esta entidad sin fines de lucro, cuyo principal objetivo es lograr la capacitación de quienes comparten su pasión. Actualmente se desempeña como Chef Ejecutivo del restaurant...

También conocidos como “blueberries”, los arándanos tienen sorprendentes beneficios nutricionales y en la actualidad son utilizados en las más diversas preparaciones. Dentro de sus propiedades destacan los efectos antibióticos, antinflamatorios y antioxidantes, además constituyen una excelente fuente de vitamina C y se ha comprobado que su consumo ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer. Se dice que...

Hablar de gastronomía es también hablar de historia y cultura. Podemos decir que la gastronomía chilena es el resultado de una mezcla entre la tradición indígena y la influencia de los conquistadores españoles, sin olvidar los aportes de la cocina francesa a partir del siglo XX. La exquisita mezcla cultural de la época de la conquista fusionó el aporte del pueblo mapuche que aportó con papas, maíz...

La gastronomía un tema que apasiona, la mezcla de colores y sabores que dan vida a cada plato nos acompañan cada día de maneras distintas. En este nuevo espacio podremos compartir este y otros temas de interés y asombrarnos con la versatilidad de estos coloridos frutos. En Hortifrut nos preocupamos de satisfacer de la mejor manera las necesidades de nuestros clientes, siempre avalados por la calidad de nuestros...