Hasta hace unos años atrás un plato de pastel de choclo, porotos granados o un cordero con puré picante eran sinónimo de comidas campestres. Sin embargo, surgió una corriente culinaria cuya misión es rescatar los productos tradicionales de la cocina chilena y otorgarles un toque de innovación. Se...

Más de una vez se me ha olvidado dónde dejé las llaves del auto o saludar a algún amigo el día de su cumpleaños, ¿te ha pasado lo mismo? Hay buenas noticias para nosotros: ¡los arándanos son la solución!, y no precisamente como “regalo atrasado”. Así como los años tienen su efecto en...

Para postres, jugos o simplemente crear cocinando… todo el año! Caracterizados por su reconocida calidad, Hortifrut nuevamente sorprende con su envase biodegradable. Este nuevo envase, además de colaborar con el medio ambiente, tiene la particularidad de contener la fruta en una bolsa con cierre...

Esta joven chef egresada de Ecole, Escuela Culinaria Francesa, comenzó trabajando como sub chef del conocido restaurante Danubio Azul mientras cursaba el segundo año de su carrera y desde ahí no ha parado. Actualmente es secretaria general de la Asociación Chilena de Chef (Acchef) y encargada de...