El muffin, conocido en español como “magdalena” remonta sus orígenes en Inglaterra, su receta es tan antigua que algunos recetarios de 1703 ya hacían referencia a esta preparación. Este suave queque se consumía principalmente como acompañamiento al desayuno y con el tiempo se fueron incorporando...

Los investigadores, del Instituto de Psiquiatría Max Plack, realizaron un estudio que comprueba que ver alimentos deliciosos influye directamente en nuestros deseos de comer. El estudio comprobó el dicho popular: “la comida entra por los ojos” pues ver alimentos deliciosos estimula el apetito....

Desde julio de 2011 Gonzalo Cordero aceptó el desafío de convertirse en chef ejecutivo del restaurante Mestizo. Desde entonces ha trabajado duro por hacer las cosas cada día mejor y los resultados así  lo comprueban. ¿Cómo ha sido tu experiencia en Mestizo? Es harto trabajo pero es entretenido,...

Por Carla Reyes, Nutricionista Hortifrut.- Existe una nueva corriente respecto a los alimentos y sus importantes aportes para mantener una buena salud. Se trata de los alimentos funcionales, son aquellos productos naturales o procesados que tienen beneficios reales para el organismo. Dentro de los...