Ensalada verde con zapallo camote, palta, pepino y zarzaparrilla
“una ensalada fresca, viva, llena de colores y sabores “ Rinde para 4 personas Ingredientes: 100 gr. zarzaparrilla Hortifrut Base ensalada para 4 personas a su gusto 100 gr. de zapallo camote 1 pepino grande 1 palta madura Aceite de oliva Limón Sal y pimienta Preparación: Paso 1.- Pele el zapallo, corte en dados pequeños [...]
Chuleta de cerdo rellena con camembert y zarzaparrilla
“Chuletas de cerdo con queso y su toque ácido “ Rinde para 4 personas INGREDIENTES 200 gr. zarzaparrilla Hortifrut 4 chuletas de cerdo con hueso 100 gr. queso camembert 200 gr. arroz 100 gr. pesto PREPARACION Paso 1.- Con mucho cuidado, abra la chuleta por el costado. Paso 2.- Rellene la chuleta con queso camembert [...]
Torta de chocolate con zarzaparrilla
“una torta al estilo del lobo feroz en su bosque “ Rinde para 8 personas Ingredientes 400 gr. zarzaparrilla Hortifrut 1 bizcocho de 22 cm 400 cc de crema 200 gr. de cobertura de chocolate 300 gr. azúcar flor 1 cáscara de limón Preparación Paso 1.- Haga un almíbar cocinando durante 10 minutos 500 cc [...]
Pie de limón con zarzaparrilla
“Un Pie de Limón con corazón dulce” Rinde 6 porciones Ingredientes 150 gr. zarzaparrilla Hortifrut 1 masa brisee o quebradiza 1 tarro de leche condensada 3 huevos 60 gr. azúcar 1 cucharada de maicena 3 limones (jugo) Vainilla Preparación…
Baguette con camembert, jamón crudo y zarzaparrilla
“Sabor, Intensidad, Texturas y Contrastes, solo la zarzaparrilla es capaz de imponer presencia” Ingredientes • 1 baguette • 2 Camembert • 160 grs. de Jamón serrano • 100 grs. Zarzaparrilla
Torta helada de zarzaparrilla
“Luchando en contra del frio, la dulzura en polvo y la calidez oscura, La zarzaparrilla no opaca su sabor y color” Ingredientes Masa: • 170 grs. azúcar • 4 huevos • Sal • 85 grs. harina • 30 grs. maicena • 75 grs. de almendras efiladas Relleno: • 500 grs. zarzaparrilla • 500 cc crema [...]
Trilogía de zarzaparilla con chocolate y menta
“NO VEO, NO OIGO, NO HABLO… una trilogía de sabor y acidez, cada uno con su carácter personal, …blanco? …Amargo? o tal vez con leche?…” Ingredientes • 500 grs. zarzaparrilla • 250 grs. chocolate blanco • 250 grs. chocolate negro • 250 grs. chocolate con leche • Esencia de menta
Mousse de yogur con zarzaparilla
“la dulce y acida zarzaparrilla, confía sus sueños en una cama de yogurt” Ingredientes • 600 grs. de yogurt sin sabor • 300 grs. de crema • 200 grs. leche condensada • 12 hojas de colapez • 30 cc de licor de cerezas • 200 grs. zarzaparrilla • Hojas de menta
Trucha en vino blanco y zarzaparrilla con verduras
“Las truchas, primas luchadoras del salmón, por muy cuerpo lleno de espinas que tenga, y su carne muy sabrosa sea, se deja domar por la dulzura y acidez de la zarzaparrilla” Ingredientes • 4 truchas (300 gr aprox.) • 320 grs. zanahoria • 320 grs. tomates • 1 diente de ajo • ½ ramo de [...]
Ensalada de verano de zarzaparrilla y flores
Gentileza de Ana Luisa Quiñones Ingredientes • 1 bandeja de zarzaparrilla o también llamadas grosellas rojas • 1⁄2 mango hecho pulpa • 1 naranja su jugo • 1⁄2 bandeja de acelgas rojas (supermercado Jumbo), se puede sustituir por hojas de lechuga lollo rosa • 1 cucharadita de agua de azahar • 2 rosas comestibles, solo [...]
Zarzaparrillas bañadas en chocolate blanco
Ingredientes • 250 grs. de cobertura de chocolate • 2 tazas de zarzaparrillas frescas enteras.
Helado crujiente con zarzaparrillas
Ingredientes • 1 litro de helado de vainilla o bocado • 1 bandeja de merenguitos • 1 taza de zarzaparrillas
Recetas Hortifrut
Nutricionista Hortifrut
Chef Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
