Pie de limón con zarzaparrilla

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“Un Pie de Limón con corazón dulce”

Rinde 6 porciones

Ingredientes

150 gr. zarzaparrilla Hortifrut
1 masa brisee o quebradiza
1 tarro de leche condensada
3 huevos
60 gr. azúcar
1 cucharada de maicena
3 limones (jugo)
Vainilla

Preparación…

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Pechuga de pavo asado, rellena con manzana al ron, y salsa de Chardonnay con frutillas

_DSC7204(Para 4 personas)

Ingredientes:

200 gr. frutillas Hortifrut.

800 gr. pechuga de pavo.

1 manzana.

200 cc ron.

700 cc Chardonnay.

10 gr. Maicena.

Canela.

Clavo de olor.

Nuez moscada.

Sal y pimienta.

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Tarta de Ratatouille con arándanos

“Ahora yo soy el protagonista de la película “Ratatouille”

Ingredientes

150 gr. Arándanos Hortifrut
4 pimientos (diferentes colores)
1 berenjena
1 zapallo italiano
1 cebolla morada
1 diente de ajo
200 gr. salsa de tomate
60 cc aceite de oliva
40 gr. queso parmesano rallado
Sal y pimienta
24 a 30 masitas para relleno

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Panna cotta con jarabe de vino con berries

Ingredientes

200 cc crema
200 cc leche
60 gr azúcar
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
3 hojas de gelatina
350 gr de mix berries Hortifrut
400 cc vino añejo dulce
Menta para decorar

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Terrina de espárragos con salsa de frambuesa

Ingredientes

500 grs. espárragos
350 grs. de ricota
40 grs. queso rallado
2 huevos
Sal y pimienta
¼ cucharadita de nuez moscada

Salsa frambuesa

20 grs. harina
50 cc leche
25 grs. mantequilla
50 grs. frambuesas Hortifrut
Sal y pimienta, nuez moscada
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Raffaello con frutillas

Ingredientes

40 grs. azúcar flor
Vainilla en polvo
20 grs. mantequilla
120 grs. chocolate blanco
40 cc ron
40 cc jugo de naranja
40 grs. frutillas
24 grs. coco rallado para cubrir

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Galletas de navidad con physalis deshidratado

Ingredientes

4 claras de huevo
140 grs. avellanas molidas
100 grs. physalis deshidratados
70 grs. chocolate blanco
70 grs. mantequilla
210 grs. azúcar
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Flan de leche con frambuesas navideñas

Ingredientes

2 tarros leche condensada
6 huevos
300 cc leche
150 grs. azúcar
100 cc frambuesas Hortifrut
Vainilla
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Filete de vacuno a la pimienta con moras y romero

Ingredientes

4 porciones de filete (180 gr c/u)
100 grs. moras Hortifrut
200 cc caldo de vacuno
1 cucharadita de pimienta verde en grano
1 cucharadita de pimienta blanca en grano
1 cucharadita de pimienta negra en grano
180 cc crema
100 cc Coñac
1 cucharadita de aceite
Romero
Sal

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Ensalada navideña de espinacas, salmón y frutillas

Ingredientes

200 grs. frutillas Hortifrut
125 grs. salmón ahumado
1 malla espinacas fresca
Aceite de oliva
Vinagre blanco al gusto
Sal
El zumo de un limón
Hojas de albahaca
Clavo de olor
Canela
Nuez moscada

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Acompañamiento de verduras con arándanos y frutillas para año nuevo

Ingredientes

200 grs. arándanos
400 grs. coles de Bruselas
250 grs. tomate cocktail
250 grs. zapallitos italianos
100 cc caldo de ave
60 grs. mantequilla
1 manojo de perejil
1 limón
Sal y pimienta
1 cucharada de Pan rallado
1 huevo duro

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Ensalada verde con camarones, arándanos, mango y palta

“Llegó el verano, y me siento como en la playa”

Ingredientes

100 gr. Arándanos Hortifrut
1 palta
1 mango
400 gr. camarones grandes
1 caja de berros
1 ensalada verde
2 limones (jugo)
40 cc aceite de oliva
Sal y pimienta

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