Ingredientes:
· 1 caja mix de berries Hortifrut
· 100 gr. frutillas Hortifrut
· 1 cebolla grande
· 200 gr. carne de wagyu
· 1 pimentón rojo y 1 verde
· 1 sobre de salsa de carne en polvo
· Romero
· Sal gruesa
· Aceite de oliva
· 400 cc de agua
· 200 cc de aceite normal
· 30 gr. de mantequilla
· 1 malla de papas pequeñas

Preparación:
1. Lavar las papas, secar con paño de cocina y ponerlas en la lata del horno. Espolvorear sal gruesa, romero y aceite de oliva. Mezclar bien y llevar al horno por 20 minutos a 180º.

2. Cortar en cubos la carne. En una olla con un poco de aceite, sellar la carne, retirar y reservar.

3. Picar en cuadrados grandes el pimentón rojo y el verde. Dorar en aceite por separado. Poner sal una vez que ya estén dorados.

4. Cortar la cebolla en cuadrados grandes, igual que los pimentones, y dorar a fuego lento en aceite hasta que la cebolla esté
transparente.

5. Poner el mix de berries Hortifrut en una olla y calentar suavemente. Agregar una cucharadita de aceite de oliva y 30 gr. de
mantequilla.

6. Poner el jugo del mix de berries Hortifrut en las cebollas en cocción, hervir por un par de minutos y reservar.

7. Disolver el sobre de salsa de carne en 400 cc de agua, como sale en las instrucciones de éste, y verter la mitad sobre el mix de berries Hortifrut y la otra mitad sobre la carne.

8. Agregar la cebolla y pimentones a la carne, servir acompañado de las papas y de la salsa de berries Hortifrut.

9. Lavar y cortar en rodajas las frutillas para decorar y servir.

Ingredientes:

• 60 gr. frutillas Hortifrut
• 60 gr. arándanos Hortifrut
• 30 gr. cranberries deshidratados Hortifrut
• 1 pechuga de pavo entera
• 20 cc de aceite de oliva
• Aliño completo
• 2 peras
• 10 hebras de azafrán
• 400 cc de vino tinto
• 30 gr. azúcar
• 50 gr. nueces
• Pitilla
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar las peras, cortar en cuatro y dividiren dos grupos iguales. En una olla ponerel vino tinto y el azúcar, y poner la mitad de las peras a hervir a fuego suave por 10 minutos. Retirar de la olla y dejar enfriar.

2. En la otra olla poner 400 cc de agua y el azafrán, junto con el resto de las peras, a hervir durante 10 minutos a fuego suave.Retirar de la olla y dejar enfriar.

3. Con ayuda de un cuchillo hacer un agujero en el centro del pavo. Rellenar con las frutillas y arándanos previamente lavados y trozados (solo las frutillas). Agregar los cranberries deshidratados Hortifrut, las nueces, sal y pimienta.

4. Espolvorear un poco de aliño completo sobre el pavo.

5. Con una pitilla amarrar por fuera la pechuga para que no se salga el relleno.

6. Llevar al horno en fuente aceitada con aceite de oliva por 30 a 40 minutos.

7. Una vez que esté cocinado, retirar lapitilla y cortar las porciones.

8. Servir acompañado de las peras.

Rinde para 8 personas

Ingredientes
400 gr. zarzaparrilla Hortifrut
1 bizcocho de 22 cm
400 cc de crema
200 gr. de cobertura de chocolate
300 gr. azúcar flor
1 cáscara de limón

Preparación
Paso 1.- Haga un almíbar cocinando durante 10 minutos 500 cc de agua con 200 gr de azúcar flor y la cáscara de limón, retire del fuego y agregue 100 gr. de zarzaparrilla sin tallos.
Paso 2.- Ponga a enfriar la crema durante ½ hora en el congelador, y mientras tanto ralle en un colador grueso el chocolate.
Paso 3.- Bata la crema junto con los 100 gr. de azúcar flor restante y agregue el chocolate rallado.
Paso 4.- Remoje el bizcocho con el almíbar con zarzaparrilla, luego cubra con la crema y termine decorando con la zarzaparrilla restante sobre la crema.
Paso 5.- Espolvoree un poco de azúcar flor.

Consejo
Cuando haga el almíbar, puede agregar sabores como canela, anís estrella, clavo de olor o cascara de naranja.

Rinde para 4 porciones

Ingredientes

200 gr. frambuesas Hortifrut
20 gr. azúcar
10 gr. mostaza picante
320 gr. pechuga de pavo
160 gr. queso de cabra con orégano
16 brochetas medianas de madera
30 cc aceite de oliva
Romero
Sal
Pimienta
1 diente de ajo

Preparación

Paso 1.- Haga una salsa con las frambuesas poniendo a cocer las frambuesas con 100 cc. de agua, la mostaza y la azúcar.
Paso 2.- Corte la pechuga de pavo en trozos cuadrados del tamaño de un dedo.
Paso 3.- Deje macerar 20 minutos el pavo con romero, sal, pimienta y aceite de oliva.
Paso 4.- Corte el queso del mismo tamaño que los trozos de pavo.
Paso 5.- En un sartén caliente cocine los trozos de pavo, una vez cocidos retire y deje entibiar un poco.
Paso 6.- Haga las brochetas con el pavo, el queso y cubra con la salsa de frambuesa.

Consejo

Puede usar orégano en vez de romero y puede agregar un poco de Merquén.

Rinde 6 porciones

Ingredientes

150 gr. zarzaparrilla Hortifrut
1 masa brisee o quebradiza
1 tarro de leche condensada
3 huevos
60 gr. azúcar
1 cucharada de maicena
3 limones (jugo)
Vainilla

Preparación…

Paso 1.- Ponga la masa brisee en un molde para horno de 22 cm.
Paso 2.- Hornee la masa durante 10 minutos a fuego medio (170°C), o hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 3.- Bata las claras a nieve y agregue el azúcar, siga batiendo hasta lograr un merengue firme.
Paso 4.- Limpie y separe la zarzaparrilla del racimo.
Paso 5.- Mezcle la leche condensada con las yemas y bata hasta quedar todo bien mezclado, agregue el jugo de los limones, la vainilla y la cucharada de maicena.
Paso 6.- Rellene la masa con la mitad de la mezcla de leche condensada, agregue la zarzaparrilla y cubra con la otra mitad de la mezcla de la leche condensada.
Paso 7.- Cubra con rosetones de merengue.
Paso 8.- Hornee a fuego suave (160°C) durante 30 minutos.

Consejo

Agregue ralladura de limón al merengue