Ingredientes

100 gr. physalis Hortifrut
20 gr. arándanos Hortifrut
2 pechugas de pollo cocidas
1 cebollín
Apio en cubos
Pimentón rojo en rombos
Ensalada mix (pueden ser diferentes tipos de lechuga)
6 limones
100 cc. de aceite oliva
100 cc. de caldo de ave

Preparación

1. Cocer el pollo por 15 minutos.
Agregar sal, ramitas de apio y zanahoria al agua para darle más sabor.
2. Una vez cocido, cortar el pollo en cuadros grandes.
3. En un bol poner un poco de harina, sal, pimienta y cualquier otra hierba o condimento a gusto.
4. Pasar el pollo por la mezcla de harina.
5. En un sartén con aceite, dorar los trozos de pollo y reservar.
6. Cortar el apio, pimentón y la parte verde del cebollín en cubos y rombos.
7. Lavar la lechuga y ponerla en un bol y agregar el pimentón, apio, cebollín, el pollo y los physalis Hortifrut.
8. Para la salsa, colocar en un bol el jugo de los 6 limones, los arándanos Hortifrut, caldo de ave y el aceite de oliva, y mezclar con la Minipimer. Una vez mezclados todos estos ingredientes, aliñar la ensalada con esta mezcla.

600 gr solomillo de cerdo
150 gr Physalis
400 gr Papas
150 gr tocino
100 cc crema
50 cc jerez
Sal y pimienta

Preparación

• Limpiar el solomillo de cerdo y porcionar en 8 trozos iguales, luego pimentar.
• Sacar capullo de los physalis.
• Pelar y cortar las papas en láminas delgadas tipo chips.
• En un molde enmantequillado rellenar con capas de papas y tocino, y llevar al horno durante 50 minutos a fuego medio (160ºC).
• Poner a cocer la crema con el jerez y la mitad de los physalis.
• Dorar y cocer en sartén la carne y cocinar durante 10 minutos.
• Al retirar, dejar reposar 5 minutos y poner sal antes de servir.

Para servir, cortar la lasaña de papa con tocino en la forma deseada de presentación, y con la salsa recién calentada.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

150 gr. physalis Hortifrut
200 gr. harina sin polvos de hornear
1 huevo
100 gr. harina de arroz
150 gr. cobertura de chocolate
150 cc crema

Preparación

Paso 1.- Sin soltar el fruto, retire las hojas de los Physalis hacia atrás.
Paso 2.- Mezcle la harina sin polvos, el huevo, la harina de arroz y 2 cucharadas de agua, y haga una mezcla homogénea.
Paso 3.- Pase la fruta por el batido y fría en abundante aceite los Physalis.
Paso 4.- Caliente la crema con el chocolate sin que hierva.

Consejo

Agregue un poco de menta al chocolate.

Rinde 4 porciones

Ingredientes

100 gr. physalis Hortifrut
400 gr. ensalada mixta
100 gr. nueces o almendras
1 manzana verde grande
1 limón
50 cc. aceite de oliva
10 gr. mostaza
Sal

Preparación

Paso 1.- Limpie, lave y selecciones hojas bonitas y tiernas de diversas ensaladas.
Paso 2.- Pele y corte en láminas delgadas las manzanas, déjelas en jugo de limón.
Paso 3.- Limpie y retire de sus hojas los Physalis.
Paso 4.- Haga una vinagreta con el jugo de limón, aceite de oliva, la mostaza y la sal.
Paso 5.- Monte la ensalada en un plato, cubra con las manzanas, nueces o almendras, Physalis y riegue con la salsa.

Consejo

Cambie las manzanas por peras.

Ingredientes

100 gr. frutillas Hortifrut

150 gr. physalis Hortifrut

4 pepinos

1 yogur sin sabor

80 gr. mostaza

1 limón

Eneldo

Sal y pimienta

Preparación

Paso 1. Pele los pepinos, pártalos a lo largo y sáquele las pepas con la ayuda de una cuchara de postre.

Paso 2. Corte los pepinos en láminas delgadas.

Paso 3.- Limpie y corte las frutillas en cuartos y agregue a la ensalada.

Paso 4. Retire los capullos de los physalis y enjuáguelos con un poco de agua fría y agregue al plato.

Paso 5.- Mezcle el yogur, la mostaza, el limón y eneldo a gusto, salpimiente y agregue limón a su gusto.