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Nuestros Productos

Arándanos | Frutillas | Frambuesas
Moras | Zarzaparrillas | Physalis
Congelados | Deshidratados

Physalis en tempura con salsa de chocolate

Postres

“Un fruto original del Perú, y aquí con influencia oriental y francesa”

Rinde 4 porciones

Ingredientes

150 gr. physalis Hortifrut
200 gr. harina sin polvos de hornear
1 huevo
100 gr. harina de arroz
150 gr. cobertura de chocolate
150 cc crema

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Ensalada mixta con nueces, Physalis y manzana

Ensaladas

“Una ensalada con frutas muy distinta a lo tradicional”

Rinde 4 porciones

Ingredientes

100 gr. physalis Hortifrut
400 gr. ensalada mixta
100 gr. nueces o almendras
1 manzana verde grande
1 limón
50 cc. aceite de oliva
10 gr. mostaza
Sal

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Ensalada de pepino con salsa de yogur a la mostaza y eneldo con frutillas y physalis

Ensaladas

ensalada_pepino Para 4 personas

Ingredientes

100 gr. frutillas Hortifrut

150 gr. physalis Hortifrut

4 pepinos

1 yogur sin sabor

80 gr. mostaza

1 limón

Eneldo

Sal y pimienta

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Physalis frescos envueltos en tocino ahumado

Aperitivos

physalis-envueltos Rinde 4 personas

Ingredientes

150 gr. physalis Hortifrut
100 gr. tocino ahumado
3 palillos largos

Preparación

Paso 1.- Limpie y retire hacia atrás los capullos de los physalis sin arrancarlos.

Paso 2.- Corte las laminas por la mitad a lo largo, y luego en 2 las laminas de tocino.

Paso 3.- Envuelva cada physalis en una lamina de tocino y clávelo en el palillo.

Paso 4.- Hornee por 5 minutos a fuego medio (170ºC)

Paso 5.- Retire de los palillos con cuidado y sirva caliente.

Crepes integrales rellenos de physalis, pavo ahumado y vinagreta a las finas hierbas

Entradas

“Jamón ahumado, harina integral, ahora estoy a dieta… Estaba un poco redondita”

Ingredientes

100 grs harina integral
2 huevos
90 cc agua
300 grs physalis
160 grs jamón de pavo ahumado
100 cc aceite oliva
30 cc vinagre
Perejil
Albahaca
Cilantro
Ciboulette
Eneldo
Sal y pimienta

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Pollo a la naranja con physalis

Plato de fondo

“Siempre discretos, siempre dulces, siempre buena compañía”

Ingredientes

200 gr. Physalis Hortifrut
400 gr. pollo deshuesado
1 ltr. jugo de naranja
2 naranjas
1 cebolla
200 cc vino blanco
1 cubo de caldo de gallina
30 gr. maicena
Sal y pimienta

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Pechuga de pollo rellena de physalis en salsa de romero sobre cebolla morada

Plato de fondo

“soy muy pequeña… pero no se confíen, Tengo más de un sabor, para dar”

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 400 gr cebolla morada
• 500 cc caldo de vacuno
• 100 gr physalis
• 30 gr harina
• 40 cc vino tinto
• Romero
• Sal y pimienta

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Kuchen de physalis y ricotta

Postres

“que soy fresca, lo sé… pero con ricota, pierdo la cabeza”

Ingredientes

Para la masa:
• 120 grs Harina
• 40 grs azúcar
• 1 limón (ralladura)
• Una pizca de Sal
• 75 grs mantequilla
• 20 cc agua fría

Para el relleno:
• 30 grs pan rallado
• 500 grs physalis
• 4 Yemas
• 75 grs azúcar
• 125 grs ricota
• 100 cc crema
• 1 limón

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Reineta en salsa de physalis, soya y miel

Plato de fondo

“Verduras, carnes, aves y pescados. Soy muy sociable y tengo muchos amigos”

Ingredientes

• 600 grs reineta
• 300 grs physalis
• 50 cc soya
• 50 grs miel
• 100 grs zanahoria
• 100 grs puerro
• 100 grs cebollín
• 100 grs bambú
• 1 limón (jugo)

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Pechuga de pollo con romero, mostaza, miel y physalis

Plato de fondo

Ingredientes

• 600 gr pechuga de pollo
• 2 cucharadas miel
• 1 cucharada de mostaza picante de Dijon
• 1 cucharada de ajo y romero picado
• 2 naranjas grandes (su jugo)
• Aceite de oliva
• 50 gr physalis