Conejo en escabeche con guindas acidas deshidratadas
“Una tradición española con influencia acida” Rinde 4 porciones Ingredientes 1 conejo 100 gr. guindas deshidratadas Hortifrut 40 gr. cebolla 100gr. zanahoria 2 dientes de ajo 1 lt. agua 200 cc vinagre blanco Sal Pimienta Laurel
Tabla de quesos nobles con berries deshidratados
Rinde 4 personas Ingredientes 250 gr. Berries deshidratados Hortifrut (frambuesas, frutillas, arándanos, physalis, guindas acidas) 200 gr. de quesos surtidos (gruyere, camembert, volendam, roquefort, gorgonzola etc.) 100 gr. frutos secos (nueces, almendras, maní, etc.)
Tortilla de rescoldo al horno con guindas ácidas y chicharrones
“Las cenizas no apagan mi dulzura” Ingredientes 100 gr. guindas deshidratados 500 gr. harina 60 gr. manteca 600 cc agua 150 gr. chicharrones 1 cda. Polvos de hornear 20 gr. levadura fresca o 10 gr levadura seca 30 gr sal 1 kg de cenizas
Brochetas de pollo con guindas ácidas secas
Ingredientes 180 grs. pechuga de pollo 90 grs. guindas acidas secas 20 cc. aceite Sal y pimienta
Salsa de guindas ácidas deshidratadas para carne de caza (jabalí)
“Guindas ácidas y carne de caza, dos invitados que no podían faltar en una fiesta tan salvaje” Ingredientes 700 cc vino tinto 200 cc vinagre de vino tinto 10 gr jengibre 1 limón 1 clavos de olor 1 rama canela 300 gr azúcar 300 gr guindas ácidas deshidratadas Hortifrut
Trenza de pan con guindas ácidas deshidratadas y canela
“Admito que la trenza se ve bonita tan dorada, pero sin mi es solo un pan de huevo ja ja ja” Ingredientes 120 gr guindas ácidas deshidratadas Hortifrut 300 gr harina 40 gr azúcar 40 gr mantequilla 20 gr levadura 240 cc leche 1 yema 1 limón (ralladura)
Filete de vacuno con champignones y guindas acidas
Ingredientes: • 600 gr filete de vacuno • 300 gr Champiñones • 60 gr Guindas acidas Hortifrut • 30 cc Jerez • 30 gr Mantequilla • 300 gr caldo de carne • Perejil • Sal y pimienta
Ensalada de rúcula
Ingredientes • 3 laminas de pan de molde • ½ taza de aceite de oliva • 1 diente de ajo • 1 ½ cucharada de vinagre de Jerez • 1/3 de taza de chalotas picadas • 7 tazas de recula • 10 huevos de codorniz cocidos y partidos • ½ taza de queso gruyere rallado [...]
Pollo al vino tinto con callampas y guindas
Ingredientes • 1 pollo de 1,8 kg • Sal y pimienta • 3 cucharadas de aceite • 3 cucharadas de mantequilla • 1 taza de cebolla cortada en pluma • 3 cucharadas de harina • 3 tomates pelados • 10 aceitunas negras sin cuesco • ½ taza de callampas secas • 1 botella de cabernet [...]
Queque de zapallo italiano y zanahoria
Ingredientes • 2 ½ tazas de harina • 2 cucharaditas de polvos de hornear • 2 cucharaditas de canela • ½ cucharadita de bicarbonato • ½ cucharadita de sal • ½ cucharadita de nuez moscada • 1 taza de mantequilla • 1 ¾ tazas de azúcar • 1 cucharadita de vainilla • 4 huevos • [...]
Salmón con salsa de vinagre balsámico y merlot
Ingredientes • 3 cucharadas de azúcar • 3 cucharadas de vinagre balsámico • 1/3 taza de cebollines picados finos • 2 tazas de Merlot • 2 tazas de caldo de carne • 2 cucharaditas de maicena • 1/3 de taza de mantequilla • 1 kg cebolla • 8 trozos de salmón • 400 gr de [...]
Timbal de quínoa
Ingredientes • 1 taza de quínoa • 1 ½ cucharada de aceite de oliva • ½ taza de cebolla picada muy fina • ½ taza de tomate cortado en cuadraditos sin piel • ½ cucharadita de comino • Una pizca de curry • 300 gr de guindas acidas deshidratadas • Sal • ¼ taza ciboulette [...]
Recetas Hortifrut
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Salmón con Zarzaparrilla y Risotto de palta
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Ensalada de pollo y verduras con salsa de limón con physalis
Nutricionista Hortifrut
Chef Hortifrut
Productos Hortifrut
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Frescos: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Physalis, Zarzaparrillas
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Congelados: Arándanos, Frutillas, Frambuesas, Moras, Mix de berries
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Deshidratados: Frambuesas, Frutillas, Physalis, Cranberries, Arándanos, Guindas ácidas
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Jugos Concentrados: de arándanos, de cranberries
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Delicatessen: Mermeladas de: frambuesas a la menta, berries, arándanos. Trufa de berries, Panettone de berries
