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Distribución Datos y Actividades Recetas - Nuestros Productos
Pie de limón con arándanos
Postres 
Rinde para 6 personas
Ingredientes:
150 gr. arándanos Hortifrut
100 gr. mantequilla
200 gr. harina
1 yema
40 cc leche
1 tarro leche condensada
3 limones (jugo)
3 claras de huevo
140 gr. azúcar
Preparación:
Paso 1. Trabaje suavemente la harina con la mantequilla a temperatura ambiente.
Paso 2. Mezcle el azúcar (90 grs.) con la leche y agregue la yema.
Paso 3. Mezcle todo y amase hasta lograr una masa homogénea, luego deje reposar la masa en el refrigerador durante media hora.
Paso 4. Exprima los limones y mezcle el jugo con la leche condensada y las yemas.
Paso 5. Bata las tres claras de huevo con el azúcar (50 gr.) hasta lograr un merengue firme, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6. Saque la masa del refrigerador, y usleree la masa hasta obtener una masa lisa para forrar el molde, pinche el molde y hornee esta masa 1o minutos a fuego medio 180ª
Paso 7. Retire la masa del horno, y rellene con la leche condensada mezclada con los limones y las yemas, agregue encima los arándanos Hortifrut.
Paso 10.Cubra con el merengue y hornee 10 minutos más o hasta que se dore suavemente el pie de limón.
Trifle de arándanos
Postres 
En un molde o copas individuales, ponga unos trocitos de queque, remoje con la crema con limón, ponga un poco de arándanos…
Cupcake de arándano
Postres 
18 unidades
Ingredientes:
150 gr. arándanos Hortifrut
150 gr. de harina con polvos de hornear
125 gr .de harina sin polvos de hornear
100 gr. de mantequilla sin sal
200 gr. de azúcar
2 huevos grandes
100 cc de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 gr. queso crema
50 gr. azúcar flor
18 cápsulas de papel, o moldes de papel para quequitos
Mini brochetas de cordero con arándanos en salsa de vino
Plato de fondo 
(Para 4 personas)
Ingredientes:
100 gr. arándanos Hortifrut.
200 gr. carne de cordero magra.
100 gr. Cebolla.
100 gr. pimiento (optativo).
700 cc vino tinto.
30 gr. Azúcar.
30 gr. Mantequilla.
Sal, pimienta.
Brochetas de bambú.
Pollo al coñac con arándanos
Plato de fondo 
“Pollo de corazón chileno, con fruta del bosque”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 pollo entero trozado en 8 trozos
200 gr. arándanos frescos Hortifrut
200 cc de vino blanco
3 dientes de ajo
400 cc coñac
300 gr. cebolla
Sal
Pimienta
½ cucharada Comino molido
½ cucharada Orégano
Preparación
Paso 1.- Machaque en un mortero el ajo y la pimienta, agregue al pollo y dore bien en aceite caliente.
Paso 2.- Agregue la cebolla cortada en aros, agregue la sal, pimienta, comino y orégano.
Paso 3.- Mezcle en un sartén u olla el vino blanco con el coñac, enciéndale un fósforo (con cuidado) y flambee para evaporar el alcohol.
Paso 4.- Agregue el líquido al pollo y ponga a cocer durante 20 minutos a fuego medio.
Paso 5.- agregue los arándanos y deje cocinar solo 5 minutos a fuego suave.
Consejo
Acompañe con arroz.
Filetes de merluza y arándanos al horno con salsa ácida
Plato de fondo 
“Un pescado muy lejos del mar, perdido en el bosque”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
800 gr. filetes de merluza
1 cebolla
10 cc salsa de soya
150 gr. arándanos Hortifrut
150 cc crema acida
1 paquete ciboulette
1 limón (jugo)
Sal y pimienta
Preparación
Paso 1.- Corte la cebolla en argollas delgadas.
Paso 2.- Pinte los filetes de merluza con la salsa de soya.
Paso 3.- En una bandeja, ponga las argollas de cebolla, y encima los filetes de merluza.
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Muffins de manzana con arándanos
Postres “Lindo por fuera y dulce por dentro”
Rinde 12 porciones
Ingredientes
100 gr. arándanos Hortifrut
1 naranja (ralladura)
300 gr. harina
120 gr. azúcar
Canela
10 gr. polvos de hornear
2 gr. de bicarbonato
Pizca de sal
1 huevo
50 cc leche
50 cc aceite
1 manzana
20 cc jugo de naranja
12 cápsulas de papel
Ostiones y ostras con arándanos al roquefort y tostadas al ajo
Aperitivos 
Para 4 personas
Ingredientes:
100 gr. arándanos Hortifrut
300 gr. ostiones
8-12 ostras
60 gr. queso roquefort
1 cucharada de crema
1 baguete
50 gr. mantequilla
2 dientes de ajo
Empanadas de salmón con arándanos deshidratados
Aperitivos “En una cueva de masa, el salmón acompañado de arándanos”
Rinde para 4 personas
INGREDIENTES
80 gr. arándanos deshidratados Hortifrut
1 masa de pascualina
240 gr. salmón fresco
10 gr. mostaza
40 gr. Pan rallado
Eneldo
Sal
PREPARACION:
Paso 1.- Corte la masa pascualina en 4 (cuartos)
Paso 2.- Corte el salmón en 4 trozos de 60 gr. cada uno.
Paso 3.- Ponga sal, mostaza y eneldo en cada trozo de salmón.
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Sabayón de arándanos
Postres 
“Finamente un sabor suave y alegre”
Rinde para 4 personas
INGREDIENTES
20 cc jugo de arándanos concentrado Hortifrut
4 yemas
50 gr. azúcar
50 gr. arándanos frescos
PREPARACION:
Paso 1.- Ponga en un bol de metal a baño María las yemas con el azúcar y bata durante 10 minutos hasta quedar un batido homogéneo de color amarillo muy claro.
Turrón de vino con arándanos y nueces
Postres 
“Como el turrón que hacia mi mama cuando era pequeño, Pero ahora más rico”
Rinde para 4 personas
INGREDIENTES
3 claras de huevo
¼ taza de jugo de arándanos concentrado de Hortifrut (preparado)
¼ taza de vino tinto
½ taza de nueces picadas
1 taza de azúcar
PREPARACION:
Paso 1.- Bata las claras a nieve en un bol.
Ensalada tibia de champiñón portobello
Ensaladas 
“¿Por qué siempre ensalada fría?”
Rinde para 4 personas
Ingredientes
- 150 gr frutillas Hortifrut
- 150 gr arándanos Hortifrut
- 500 gr champiñones portobello Abrantes
- 120 gr aceite de oliva
- 200 gr cebolla morada
- Tomillo
- Romero
- 100 cc caldo de ave
- 50 cc vinagre balsámico
- 1 perejil
Nutricionista Hortifrut
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