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Hojarasca con crema, frambuesas y menta
Postres 
“Crocante, colorido y aromático, un final feliz para cualquier historia”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
200 gr. frambuesas Hortifrut
1 masa de hojarasca para hornear
200 cc. crema
150 gr. azúcar flor
Hojas de menta
Preparación
Paso 1.- Ponga a enfriar la crema 1/2 hora en el congelador.
Paso 2.- Corte la masa de hojarasca en triángulos. (Corte la masa como si fuera una pizza), luego deje enfriar.
Brochetas de pavo al romero, queso de cabra al orégano y salsa de frambuesa
Aperitivos 
“Romero, orégano, pavo, queso de cabra… no podía faltar la reina de los berries: la frambuesa”
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
200 gr. frambuesas Hortifrut
20 gr. azúcar
10 gr. mostaza picante
320 gr. pechuga de pavo
160 gr. queso de cabra con orégano
16 brochetas medianas de madera
30 cc aceite de oliva
Romero
Sal
Pimienta
1 diente de ajo
Panqueques rellenos con moras, nueces y salsa de caramelo
Postres 
Unos crepés tan distintos que hasta los franceses se podrían celosos.
Physalis en tempura con salsa de chocolate
Postres 
“Un fruto original del Perú, y aquí con influencia oriental y francesa”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
150 gr. physalis Hortifrut
200 gr. harina sin polvos de hornear
1 huevo
100 gr. harina de arroz
150 gr. cobertura de chocolate
150 cc crema
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Pie de limón con zarzaparrilla
Navidad, Postres 
“Un Pie de Limón con corazón dulce”
Rinde 6 porciones
Ingredientes
150 gr. zarzaparrilla Hortifrut
1 masa brisee o quebradiza
1 tarro de leche condensada
3 huevos
60 gr. azúcar
1 cucharada de maicena
3 limones (jugo)
Vainilla
Preparación…
Ensalada mixta con nueces, Physalis y manzana
Ensaladas 
“Una ensalada con frutas muy distinta a lo tradicional”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
100 gr. physalis Hortifrut
400 gr. ensalada mixta
100 gr. nueces o almendras
1 manzana verde grande
1 limón
50 cc. aceite de oliva
10 gr. mostaza
Sal
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Ensalada de caracolitos tricolor con moras, nueces y vinagreta de tomate
Ensaladas 
“Pasta tricolor, con nueces y moras …que fiesta de colores”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
120 gr. moras Hortifrut
320 gr. caracolitos tricolor
100 gr. nueces
200 gr. tomates
60 cc aceite de oliva
20 cc vinagre de manzana
Sal
Pimienta
Pechuga de pavo asado, rellena con manzana al ron, y salsa de Chardonnay con frutillas
Plato de fondo 
(Para 4 personas)
Ingredientes:
200 gr. frutillas Hortifrut.
800 gr. pechuga de pavo.
1 manzana.
200 cc ron.
700 cc Chardonnay.
10 gr. Maicena.
Canela.
Clavo de olor.
Nuez moscada.
Sal y pimienta.
Filete con especias, salsa de pimienta con moras
Plato de fondo 
(Para 4 personas)
Ingredientes:
200 gr. moras Hortifrut.
4 trozos de 180 gr. cada uno de filete de ternera.
100 cc crema fresca.
4 láminas de Tocino (optativo).
1 cucharada grande de hierbas picadas (romero, tomillo, orégano, salvia).
Sal y pimienta.
Ensalada de corbatitas, camarones y frambuesas, con salsa jengibre y naranja
Ensaladas 
(Para 4 personas)
Ingredientes:
150 gr. frambuesas Hortifrut.
600 gr. Corbatitas.
200 gr. Camarones.
1 atado de ciboulette.
2 naranjas.
Raíz de jengibre.
20 cc Aceite de oliva.
40 cc vinagre blanco.
Sal y pimienta. Leer más
Mini brochetas de cordero con arándanos en salsa de vino
Plato de fondo 
(Para 4 personas)
Ingredientes:
100 gr. arándanos Hortifrut.
200 gr. carne de cordero magra.
100 gr. Cebolla.
100 gr. pimiento (optativo).
700 cc vino tinto.
30 gr. Azúcar.
30 gr. Mantequilla.
Sal, pimienta.
Brochetas de bambú.
Ensalada de pollo con nueces y berries frescos, salsa de naranja-jengibre
Ensaladas 
“Una refrescante ensalada de pollo, llena de colores y sabores”
Rinde 4 porciones
Ingredientes
100 gr. arándano Hortifrut
100 gr. frutillas Hortifrut
600 gr. pechuga de pollo
100 gr. nueces
100 gr. apio
2 naranjas (jugo)
50 cc aceite de oliva
Jengibre
Sal
Pimienta
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