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Berries que protegen nuestra salud
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¡Te hacen falta vitaminas! Si te identificas con la canción de Soda Stereo que dice ‘oye, te hacen falta vitaminas’…
.. no dudes en empezar a consumir berries, frutos que contienen alta cantidad de estos componentes y que, sin dudas, te harán sentir y ver mejor.
Y es que tal como afirma la Nutricionista del Centro Forma Vital, Denisse Charbin, “todos los berries contienen calcio, magnesio, potasio, fósforo y vitaminas A, B, C y E, por lo que su consumo es muy recomendable”.
Las vitaminas son nutrientes esenciales, eficaces en cantidades muy pequeñas y que actúan principalmente como reguladores de los diversos procesos metabólicos del organismo. La mayoría de las vitaminas se encuentra en los alimentos, por ello una dieta equilibrada debe contener suficiente cantidad para mantener una buena salud.
La especialista agrega que “los berries contienen tanto vitaminas liposolubles como hidrosolubles. Las primeras se absorben con la presencia de grasa (A, E) y las segundas en líquido (B, C). Recomiendo que todos los incluyan en su dieta, porque no traen más que efectos positivos en la salud”, finaliza.
UNO A UNO, LAS VITAMINAS EN LOS BERRIES
Arándanos: contienen vitaminas A, B6, C y E. También presentan calcio, magnesio, potasio y fósforo.
Frutillas: contienen un alto contenido en vitamina C, vitamina E y betacarotenos, los tres antioxidantes por excelencia. Además, son una excelente fuente de fibra dietética, potasio, vitamina B5, ácido fólico, riboflavonides, ácidos omega 3, vitamina K, magnesio y cobre.
Mora: son ricas en vitamina E y C y se caracterizan por ser grandes protectoras contra las infecciones.
Cranberry: tienen un gran efecto antioxidante, gracias a su contenido en vitaminas A y C.
Frambuesa: son excelentes fuentes de manganeso, vitamina C y otros minerales vitales para el organismo.
Zarzaparrila: Aporta vitamina C y polifenoles, ayudando a la defensa del organismo y retrasando el proceso de envejecimiento.
¿PARA QUE SIRVEN?
Vitamina Función
A Protección de la piel, visión de la retina, elaboración enzimas y de hormonas sexuales.
E Indispensable en la reproducción y previene el aborto espontáneo. Es un antioxidante.
C Transportadora de oxígeno, asimilación de aminoácidos, ácido fólico y hierro. Antioxidantes.
B6 Metabolismo proteínas, regeneración tejido nervioso, contrarresta efectos negativos radioterapia.
Explica la nutricionista… otras razones para consumir berries
• Tienen antioxidantes, que nos ayudan a reducir los radicales libres y así retrasar el envejecimiento.
• Reducen el riesgo de presentar cáncer y el colesterol.
• Son frutas muy bajas en calorías, ideales para hacer dietas
• Contienen una gran cantidad de fibras lo cual nos ayuda a regular el tránsito intestinal.
Fuente: Revista Salud Total Clínica Santa María
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