Plateada al Horno con berries deshidratados

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“Nací en olla de greda, y moriré igual”

Ingredientes:

100 gr. berries deshidratados Hortifrut
800 gr. plateada
2 cucharadas vinagre
Pimienta y orégano
1 tableta caldo
½ cebolla

1 ramito perejil

300 cc de vino blanco

Preparación:

Paso 1.- Limpie de grasa y corte la carne en trozos pequeños.

Paso 2.- Ponga el sartén a calentar y dore la carne, agregue el vinagre, la pimienta y el orégano y ponga a cocer 5 minutos.

Paso 3.- Agregue los berries deshidratados, las ramas de perejil y la cebolla cortada en aros.

Paso 4.- Pase todo a una budinera, agregue el vino y el caldo, y ponga al horno a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente.

Consejo

Sirva con un puré rústico (puré de papas con piel)

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