Tartaleta Limón y Frambuesa

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Ingredientes

Para la masa:

• 1 ¼ tazas de harina
• pizca de sal
• ¼ taza de mantequilla
• ¼ taza de azúcar
• ½ huevo
• 1 yemas
• ½ ralladura de limón

relleno

• ¾ taza de azúcar

• ¼ taza de mantequilla

• ½ ralladura de limón

• ¼ taza de jugo de limón

• 1 ½ huevo

• 1 yemas

• 320gr de frambuesas

Preparación

Masa: Amasar todos los ingredientes y dejar reposar 1 hora en refrigerador.

Relleno: En una olla gruesa colocar todos los ingredientes y revolver constantemente sin dejar que hierva, hasta que espese, dejar enfriar.

Para la armar, uslear la masa y colocar sobre moldes individuales. Pinchar el fondo de un tenedor, rellenar con la mezcla y llevar al horno a 180ºC por 15 minutos aprox. Dejar enfriar y cubrir con las frambuesas.

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