Ensalada de espárragos y frutillas

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“Algo como ácido y refrescante… algo como fresco y sensual”

Ingredientes

16 frutillas Hortifrut
6 Huevos
3 atados de espárragos verdes
200 gr. Sour Crema
Sal
pimiento en grano molida
Ciboulette

Preparación

Paso 1.- Limpie y lave los espárragos y las frutillas.
Paso 2.- En agua hirviendo con limón, ponga a cocer durante 10 minutos o hasta que estén listos los espárragos.
Paso 3.- Ponga a cocer los huevos, una vez duros, pele y corte en anillos.
Paso 4.- En un bowl, revuelva la crema ácida (Sour Cream) y agregue la sal, la pimienta en grano recién molida y el ciboulette recién picado.
Paso 5.- Preferentemente, corte los espárragos y las frutillas del mismo tamaño.
Paso 6.- Agregue al bowl con la crema ácida, los espárragos, los huevos duros y las frutillas y revuelva sin desarmar las yemas.

Consejo

Use las 2 variedades de espárragos (verdes y blancos).

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