Ajiaco con berries deshidratados

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“Por muy picante que esté, no dejo de ser un poco… dulce”

Ingredientes

150 gr. berries deshidratados
3 cubos caldo Maggi
300 gr. posta
30 cc aceite
1 cebolla en pluma
1 cucharadita ají de color
6 papas peladas y cortadas en cascos
Pimienta, comino y orégano
1 zanahoria
1 ramita de apio
1 litro agua
Cilantro

Preparación

Paso 1.- Limpie y corte la carne en tiritas finas.
Paso 2.- Fríalas en una olla.
Paso 3.- Agregue la sal, la pimienta, el ají de color, el comino y el orégano.
Paso 4.- Corte las zanahorias, las papas y la rama de apio en trozos chicos.
Paso 5.- Agregue las cebollas, los berries deshidratados, el cilantro, los caldos Maggi y el agua.
Paso 6.- Ponga a cocer durante 30 minutos a fuego medio.

Consejo

Condimente con merquén

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